Kaki (curmalul chinezesc, persimonul) este un pom de 4–8 m, originar din China și Japonia, cu frunze mari, lucioase, care toamna se colorează în portocaliu și roșu. După căderea frunzelor rămân pe ramuri fructele portocalii, ca niște globuri, foarte decorative. Se culeg în octombrie–noiembrie.
Există două tipuri de soiuri: astringente, care se mănâncă doar după ce fructul se înmoaie complet, ca o gelatină, și neastringente, care se pot mânca tari, ca un măr. Mulți pomi de kaki fac fructe fără polenizare, deci un singur pom rodește. Specia clasică suportă doar până la aproximativ -18°C, dar există hibrizi mult mai rezistenți.
Unde crește în România
Fără protecție specială, kaki merge doar în zonele cu ierni blânde: pe litoral și în sudul Dobrogei și în Banat (Timișoara, Arad, Caransebeș, Orșova), în curți adăpostite. În Câmpia Română și în Oltenia gerurile de -20…-25°C din unele ierni îl pot distruge; acolo alege hibrizi rezistenți, ca Nikita's Gift sau Rosseyanka, și pune-l lângă un zid spre sud. În Moldova, în Transilvania și în depresiunile montane nu rodește sigur, pentru că fructele nu se coc înainte de ger.
✕ câmpie, sud✓ câmpie, vest✓ Dobrogea✕ Moldova✕ Transilvania, deal✕ deal✕ depresiuni reci✕ munte✕ munte înalt
Cum se plantează
- Plantează doar primăvara, în martie–aprilie, ca pomul să se prindă bine până la prima iarnă.
- Cumpără un pom altoit, la ghiveci: kaki are o rădăcină pivotantă fragilă și se prinde greu cu rădăcina nudă.
- Alege cel mai cald loc din curte, ferit de vântul de nord, de exemplu lângă un zid orientat spre sud, la 3–4 m de el.
- Sapă o groapă de 60 cm lățime și adâncime, amestecă pământul cu compost, pune pomul fără să desfaci balotul de rădăcini și udă cu 15–20 l de apă.
Îngrijire
- Protejează pomul tânăr în primele 2–3 ierni: mulci gros la bază și un strat de agrotextil sau paie în jurul tulpinii.
- Udă regulat vara; lipsa apei face ca pomul să lepede fructele mici în iulie–august.
- Taie puțin, la sfârșitul iernii, doar ramurile uscate și pe cele care se încrucișează; kaki rodește pe lăstarii noi.
- Culege fructele cu o bucată de codiță înainte de ger, când sunt portocalii, și lasă-le soiurilor astringente să se înmoaie în casă, lângă mere.
Soiuri și forme
Soiuri astringente: Hachiya și Rojo Brillante. Soiuri neastringente: Fuyu și Jiro. Hibrizi cu Diospyros virginiana, mai rezistenți la ger, până la -25°C: Nikita's Gift și Rosseyanka. Persimonul american (Diospyros virginiana) rezistă și mai bine la frig, dar are fructe mai mici și are nevoie, de regulă, de pomi bărbătești și femeiești.
Întrebări frecvente
Unde crește kaki în România?
Fără protecție, în special pe litoral, în sudul Dobrogei și în Banat. În sudul țării, în rest, merg hibrizii rezistenți la ger, plantați în locuri adăpostite.
În câți ani face fructe kaki?
Un pom altoit rodește în 3–5 ani de la plantare. Primii ani pomul poate lepăda o parte din fructe.
Când se culege kaki?
În octombrie–noiembrie, când fructele sunt portocalii, dar înainte de ger. Soiurile astringente se lasă apoi să se înmoaie complet în casă.
Ce ger suportă kaki?
Specia obișnuită suportă până la aproximativ -18°C, iar hibrizii ca Nikita's Gift și Rosseyanka până la -25°C.
Informațiile sunt orientative. Pentru o livadă sau o plantare mare, cere sfatul unei pepiniere sau al unui inginer horticol din zona ta.