Receptköltség adagonként
Mennyibe kerül egy recept és egy adag a mennyiségek és árak alapján.
Köszönjük! Ez segít jobbá tenni az eszközöket.
Most nem sikerült elküldeni. Próbáld később.
A kalkulátor megmutatja, mennyibe kerül egy teljes recept és egy adag, a felhasznált mennyiségek és a hozzávalók bolti ára alapján. Otthon is hasznos, ha kíváncsi vagy, mennyibe kerül valójában egy sütemény, de akkor is, ha süteményt, menüt vagy cateringet árulsz, és árat kell szabnod.
Hogyan töltsd ki
Minden hozzávaló külön sorba kerül, négy pontosvesszővel elválasztott értékkel: név; felhasznált mennyiség; csomag ára; csomag mennyisége. A mennyiségek ugyanabban az egységben legyenek: ha a liszt 1000 g-os csomagban van, a felhasználtat is grammban írd. Tojásnál darabot is írhatsz: 3 tojás egy 12 lejes, 10 darabos tálcából. Egy hozzávaló költsége: felhasznált / csomag mennyisége × csomag ára. Megadod az adagszámot és, ha kell, a haszonkulcsot százalékban.
Példa: 8 adagos sütemény
| Hozzávaló | Felhasznált | Csomag | Költség |
|---|---|---|---|
| Liszt | 500 g | 5 lej / 1000 g | 2,50 lej |
| Tojás | 3 db | 12 lej / 10 db | 3,60 lej |
| Tej | 300 ml | 7 lej / 1000 ml | 2,10 lej |
| Vaj | 100 g | 11 lej / 200 g | 5,50 lej |
| Cukor | 150 g | 5 lej / 1000 g | 0,75 lej |
A teljes költség 14,45 lej, adagonként 1,81 lej. 200%-os haszonkulccsal az eladási ár adagonként 1,81 × 3 = 5,42 lej.
Haszonkulcs, árrés és ami kimarad
A haszonkulcs a költségre vetül: 200% azt jelenti, hogy az ár a költség háromszorosa. Az árrés az eladási árból számolódik, a fenti példában kb. 66,7%. Ha egy kívánt árrésből indulnál ki, használd az árrés és haszonkulcs kalkulátort. A számítás csak a hozzávalókat tartalmazza; az energia, csomagolás, munka, bérleti díj, eladásnál pedig az adók és az ÁFA külön terhelnek. Ha árulsz, a könyvelővel egyeztesd az adózást. Mindhárom számmezőben írhatsz tizedes vesszőt vagy pontot: a „0,5; 11; 1” fél kiló vaj egy 1 kg-os csomagból, ez 5,50 lej. Csak arra figyelj, hogy a felhasznált és a csomag mennyisége ugyanabban az egységben legyen.
Gyakori kérdések
Hogyan számolom ki egy adag költségét?
Összeadod a felhasznált hozzávalók költségét, és elosztod az adagszámmal.
Mekkora haszonkulcsot tegyek az eladott süteményre?
A saját költségeidtől függ, de a hozzávalókra gyakran 200–300% kerül, mert a munkát, energiát, csomagolást és adókat is fedezni kell.
Mi a különbség a haszonkulcs és az árrés között?
A haszonkulcs a költséghez, az árrés az eladási árhoz viszonyít. 200%-os haszonkulcs kb. 66,7%-os árrésnek felel meg.
Frissítve:
Milyen eszköz hiányzik?
Írd meg, milyen kalkulátort vagy eszközt kerestél, de nem találtál. Minden javaslatot elolvasunk.