A birs kis termetű, 3–6 méteres fa, nagy, fehéres-rózsaszín virágai májusban nyílnak, amikor a fagyveszély már elmúlt. Ezért biztosabban terem, mint sok más gyümölcsfa, szinte minden évben. Termése kemény és illatos, októberben érik, és jól eláll a kamrában; birsalmasajt, lekvár, befőtt és pálinka készül belőle.
A birs öntermékeny, egyetlen fa is hoz termést. Körtealanyként is használják, mert kicsiben tartja a fát. A nedvesebb talajt jobban bírja, mint az alma és a körte, de az erősen meszes talajt nem szereti, ott sárgulnak a levelei.
Hol nő Romániában
Jól nő a Nyugati-síkságon, a Román-alföldön, Moldvában (Huși és Vaslui vidéke birsalmájáról híres), Dobrudzsában a nem túl meszes talajokon, a Kárpátkanyar dombvidékén és az Erdélyi-medencében, napos helyen, nagyjából 700 méterig. A fája -25°C alatt károsodik, ezért a hideg hegyközi medencékben (Csík, Gyergyó, Maroshévíz) gyakran elfagy; ott csak napos fal mellett próbálkozz. A sok aktív meszet tartalmazó talajon sárgaságot kap.
✓ síkság, dél✓ síkság, nyugat✓ Dobrudzsa✓ Moldva✓ Erdély, domb✓ dombvidék✕ hideg medencék✕ hegyvidék✕ magashegység
Hogyan ültessük
- Ültesd ősszel, októberben–novemberben, vagy tavasszal, márciusban–áprilisban; hidegebb vidéken tavasszal.
- Áss 60 cm széles és 50 cm mély gödröt, a földet keverd el 5–8 kg érett istállótrágyával.
- Az oltás helye maradjon a talaj fölött; töltsd vissza a gödröt, tömörítsd, és öntözd meg 10–15 liter vízzel.
- Kösd karóhoz, és vágd vissza a törzset 60–80 cm-re, hogy alacsony, ritka korona alakuljon ki.
Gondozás
- Tél végén metszd mérsékelten: ritkítsd a keresztező és befelé növő ágakat; a birs a hajtások végén terem, ezért ne kurtítsd vissza mindet.
- Figyeld a tűzelhalást, amely a körtéhez hasonlóan a birset is megtámadja: megfeketedett, megégettnek látszó hajtásvégek. A beteg ágat jóval a tünetek alatt vágd le.
- Esős tavaszokon permetezz a monília és a birs levélfoltossága ellen.
- Júliusban–augusztusban, a gyümölcsnövekedés idején szárazságban öntözz, és mulccsal takard a korona alját; a gyökerei sekélyek.
- Az első fagy előtt szüreteld, amikor a héjról könnyen ledörzsölhető a molyhosság, és sárgára színeződik.
Fajták és változatok
Romániában termesztett fajták: De Huși, Moldovenesc, Champion, Bereczki (Magyarországon a legismertebb, körte alakú) és a nagy gyümölcsű, fagyérzékenyebb Portugál birs. A japánbirs (Chaenomeles) más faj: díszcserje kis, kemény termésekkel, nem valódi birs.
Gyakori kérdések
Mikor ültessük a birsalmát?
Ősszel, októbertől a fagyokig, vagy tavasszal, márciusban–áprilisban. Zord telű vidéken tavasszal biztonságosabb.
Hány év után terem a birsalma?
Az oltott birs az ültetés után 3–4 évvel kezd teremni, a dugványról vagy bujtásról nevelt 4–5 év után.
Kell-e beporzó a birsnek?
Nem. A birs öntermékeny, egyedül is terem, de egy második fa a közelben kissé növelheti a termést.
Miért sárgulnak a birs levelei?
Leggyakrabban a meszes talaj miatt, ahol a fa nem tudja felvenni a vasat (vashiányos sárgaság). Kelátos vastrágya és szerves mulcs segít; nagyon meszes talajra inkább más fát ültess.
Az adatok tájékoztató jellegűek. Gyümölcsöshöz vagy nagyobb telepítéshez kérd egy helyi faiskola vagy kertészmérnök tanácsát.